Alma de látex natural, recubierto con hilo poliéster natural ó en diferentes colores, tramado tubular, apto 100% para uso alimentario. Se utilizan materias primas que no destiñen al mojarlas cuando el producto es de color. Soporta temperaturas de +/- 200ºC y permite la elongación. Su temperatura de almacenamiento es de 8ºC a 25ºC.

UTILIZACIÓN 

Su uso se destina a envasar y a intervenir en procesos de acabados en la fabricación de embutidos y productos similares en charcutería.

MODO DE EMPLEO

Su diseño permite el uso tanto manual como semi-mecanizado.

El calibre se corresponde con la anchura. Al tratarse de un látex de mucha calidad, la elasticidad de las mismas es aproximadamente de unos 2 centímetros más.

De forma orientativa, nuestros clientes lo utilizan para lo siguiente:

CALIBRES 12-14-16          : Pechuga y solomillo pequeño

CALIBRES 18-20                : Cinta de lomo

CALIBRES 22-24-26          : Pollo, falda de ternera, pavo pequeño y cabezada de lomo

CALIBRES 26-28-30          : Pavo

PRESENTACIÓN

Se presenta en Rollo de 50 m.

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Si has echado un ojo a los ingredientes este Adobo para Ribs & Wings al estilo Memphis (Pimentón, ajo, pimienta Jamaica, MOSTAZA, azúcar de caña, cilantro, cayena, etc…) te habrás dado cuenta de que sabor no les va a faltar… porque esta receta combina sabrosas especias en un adobo muy sencillo que hará que la carne quede jugosa, con un toque sutil picante…

Las mezclas de especias para las carnes son muy usadas en muchas ciudades norteamericanas, y una de las recetas más famosas es ‘al estilo Memphis’. Y es que, en esta ciudad del estado de Tennessee, en Estados Unidos, se suelen servir y comer las costillas sin la clásica salsa barbacoa o de cualquier otro tipo, por lo que sazonan muy bien la carne y esto se logra con una mezcla de especias tan potente como ésta.

PREPARACIÓN

Mezclar la dosis indicada en la etiqueta por kilo de carne, añadir 45 ml. aceite y mezclar. Dejar reposar de 6 a 12 horas.

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Nuestro preparado es una mezcla en polvo de ingredientes y condimentos para la elaboración de productos de vegetales para veganos. La finalidad de este producto es la de condimentación absorbente, compactación y sabor.

Un condimento para veganos con semillas de chía. Existen infinidad de razones por las que incluir las semillas de chía en nuestra dieta diaria. Este ‘súper alimento’ nos aporta gran cantidad de beneficios para nuestro organismo, ya que es una excelente fuente natural de fibra y de antioxidantes.

INSTRUCCIONES:

MEZCLADO

El mezclado lo podemos realizar de modo manual o en máquinas, en función de la cantidad de producto a realizar.

1. Mezclar en un recipiente los ingredientes 435 gr Vegan Calabaza & Zanahoria.

2. Añadir los 500 ml. de agua poco a poco removiendo hasta conseguir la textura deseada,

3. Una vez obtenida la masa agregamos 100 ml. de aceite a modo de emulsión, y continuamos amasando hasta conseguir una masa homogénea.

4. dejamos reposar la masa en frio al menos 30 minutos.

FORMADO

• Dejar reposar la masa durante 30 minutos y dar forma deseada

• El formado se puede realizar utilizando la formadora manual y los papeles separadores.

• El tamaño ideal de la hamburguesa no debe ser superior a 100 de diámetro y no superar 80 grs.

METODOS DE COCINADO

PLANCHA:

o Si hacemos la hamburguesa de un formato más grueso para que en su interior no quede crudo, cocinar en plancha 3 minutos por cada lado

HORNEADO:

o Hornear a 180° durante unos 35 minutos o hasta que se doren o bien en la plancha bien caliente.

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Nuestro preparado es una mezcla en polvo de ingredientes y condimentos para la elaboración de productos de vegetales para veganos. La finalidad de este producto es la de condimentación absorbente, compactación y sabor.

Un condimento para veganos con semillas de chía. Existen infinidad de razones por las que incluir las semillas de chía en nuestra dieta diaria. Este ‘súper alimento’ nos aporta gran cantidad de beneficios para nuestro organismo, ya que es una excelente fuente natural de fibra y de antioxidantes.

INSTRUCCIONES:

MEZCLADO

El mezclado lo podemos realizar de modo manual o en máquinas, en función de la cantidad de producto a realizar.

1. Mezclar en un recipiente los ingredientes 450gr Vegan Mediterránea.

2. Añadir los 550 ml. de agua poco a poco removiendo hasta conseguir la textura deseada,

3. Una vez obtenida la masa agregamos de 80 a 100 ml. de aceite a modo de emulsión, y continuamos amasando hasta conseguir una masa homogénea.

4. dejamos reposar la masa en frio al menos 30 minutos.

FORMADO

 Dejar reposar la masa durante 30 minutos y dar forma deseada

 El formado se puede realizar utilizando la formadora manual y los papeles separadores.

 El tamaño ideal de la hamburguesa no debe ser superior a 100 de diámetro y no superar 80 grs.

METODOS DE COCINADO

PLANCHA:

o Si hacemos la hamburguesa de un formato más grueso para que en su interior no quede crudo, cocinar en plancha 3 minutos por cada lado

HORNEADO:

o Hornear a 180° durante unos 35 minutos o hasta que se doren o bien en la plancha bien caliente.

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Nuestro preparado es una mezcla en polvo de ingredientes y condimentos para la elaboración de productos de vegetales para veganos. La finalidad de este producto es la de condimentación absorbente, compactación y sabor.

Un condimento para veganos con semillas de chía. Existen infinidad de razones por las que incluir las semillas de chía en nuestra dieta diaria. Este ‘súper alimento’ nos aporta gran cantidad de beneficios para nuestro organismo, ya que es una excelente fuente natural de fibra y de antioxidantes.

INSTRUCCIONES:

MEZCLADO

El mezclado lo podemos realizar de modo manual o en máquinas, en función de la cantidad de producto a realizar.

1. Mezclar en un recipiente los ingredientes 435 gr Vegan Tomate & Albahaca.

2. Añadir los 500 ml. de agua poco a poco removiendo hasta conseguir la textura deseada,

3. Una vez obtenida la masa agregamos 100 ml. de aceite a modo de emulsión, y continuamos amasando hasta conseguir una masa homogénea.

4. dejamos reposar la masa en frio al menos 30 minutos.

FORMADO

• Dejar reposar la masa durante 30 minutos y dar forma deseada

• El formado se puede realizar utilizando la formadora manual y los papeles separadores.

• El tamaño ideal de la hamburguesa no debe ser superior a 100 de diámetro y no superar 80 grs.

METODOS DE COCINADO

PLANCHA:

o Si hacemos la hamburguesa de un formato más grueso para que en su interior no quede crudo, cocinar en plancha 3 minutos por cada lado

HORNEADO:

o Hornear a 180° durante unos 35 minutos o hasta que se doren o bien en la plancha bien caliente.

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Azahara es una combinación de aceite de girasol y agua, con una mezcla de especias y hierbas aromáticas que destacan por un aroma, color y sabor muy característico del norte de África.

Entre sus ingredientes, los matices de la naranja, canela, las brasas del pimentón, el ajo, el toque picante de la cayena y los aromas del comino el curry, jengibre, nuez moscada, etc. ¡¡Una perfecta combinación para el paladar!!

PREPARACIÓN

Aplicar directamente la Marinada a la dosis indicada (de 100 a 120 gr.) sobre carnes o verduras y mezclar, dejar reposar unos 30 minutos, así el adobo penetrará en los tejidos, intensificando su sabor. (Alitas y piezas de pollo, Pinchos y brochetas, Pollo entero para hornear, Parrilladas, etc.)

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Andalucía es una combinación de aceite de girasol y agua, con una mezcla de especias donde predominan el pimentón armonizado con un toque de humo natural.

Mezcla de especias en distintas proporciones: pimentón, pimientos rojo y verde, ajo, pimientas, cayena, nuez moscada, humo, etc

PREPARACIÓN

Aplicar directamente la Marinada a la dosis indicada (de 100 a 120 gr.) sobre carnes o verduras y mezclar, dejar reposar unos 30 minutos, así el adobo penetrará en los tejidos, intensificando su sabor. (Tiras de carnes adobadas, Parrilladas, Roast beef, Asados, Estofado de carne, etc.)

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Ruta 66 es una combinación de aceite de girasol y agua, con una mezcla de especias y hierbas aromáticas con ese aroma donde destacan el sabor de las brasas combinadas con caramelo, setas con hierbas aromáticas y un toque de humo que la convierte en toda una experiencia para los aventureros.

Mezcla de especias en distintas proporciones: pimentón, pimienta, azúcar de caña, cebolla, cilantro, cúrcuma, comino, hinojo, alcaravea, nuez moscada, cayena, jengibre, perejil, eneldo, albahaca, setas, caramelo, vainilla, humo, etc.

PREPARACIÓN

Aplicar directamente la Marinada a la dosis indicada (de 100 a 120 gr.) sobre carnes o verduras y mezclar, dejar reposar unos 30 minutos, así el adobo penetrará en los tejidos, intensificando su sabor. (Tiras de carnes adobadas, Parrilladas, Roast beef, Asados, Estofado de carne, etc.)

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México es una combinación de aceite de girasol y agua, con una mezcla de especias originaria del plato de origen mexicano, con auténticas especias mexicanas como el ajo, pimentón, comino, etc. Sabor totalmente equilibrado y sin pasarnos con el picante.

Mezcla de especias en distintas proporciones:  Pimentón, tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, cilantro, pimienta, cayena, comino, orégano, tomillo, etc

PREPARACIÓN

Aplicar directamente la Marinada a la dosis indicada (de 100 a 120 gr.) sobre carnes o verduras y mezclar, dejar reposar unos 30 minutos, así el adobo penetrará en los tejidos, intensificando su sabor. (Burritos, Fajitas, Huevos rancheros, Pinchos y Brochetas, Tiras de carne adobadas, Alitas y piezas de pollo, Hamburguesas, etc.)

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Asado es una combinación de aceite de girasol y agua, con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, con ese aroma inconfundible del asado criollo donde destacan el ají, la cayena, el comino, ajo y otras especias combinadas con hierbas aromáticas.

Mezcla de especias en distintas proporciones: Ají, Pimentón, pimienta, ajo, cebolla, cilantro, comino, hinojo, cayena, perejil, orégano, limón, etc

PREPARACIÓN

Aplicar directamente la Marinada a la dosis indicada (de 100 a 120 gr.) sobre carnes o verduras y mezclar, dejar reposar unos 30 minutos, así el adobo penetrará en los tejidos, intensificando su sabor. (Roast beff, Asados, Tiras de carnes adobadas, Parrilladas, Estofado de carne, etc.)

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