Eneldo Hoja

El eneldo, también conocido como abesón, es una hierba aromática perteneciente a la familia de las umbelíferas, cuyo tallo se caracteriza por ser fino y muy delicado, mientras que su raíz es larga y delgada. Además, las hojas de la planta tienen un distintivo color verde, y están adornadas en la punta por flores amarillas y frutos.

Se  emplea con frecuencia para ensaladas, guisos, sopas, carnes y pescados, exaltando su sabor y facilitando su digestión.