Stevia Hojas Rebaudiana

La Stevia es una planta perenne que pertenece a la familia de los girasoles (Asteraceae) y cuyo nombre científico es Stevia rebaudiana. Es un pequeño arbusto o mata alta de apenas un metro de altura de la familia de las compuestas. Presenta las hojas opuestas, lanceoladas, de tacto algo piloso, y flores diminutas, de color blanco, en inflorescencias terminales. Con fines medicinales se cosechan las hojas, que con sólo frotar entre las manos, nos regalan su penetrante fragancia dulce.

Modo de empleo:

Para preparar una infusión de estevia, se hace con una cucharada de postre de hoja seca por cada taza. Cuando hierve el agua se apaga el fuego y se añade la cucharada de estevia. Se deja reposar 10 minutos antes de beberla.