Ingredientes:

– 8 ud de Contramuslos de pollo

– 2 ud de Cebolla

– 2 dientes de Ajo

– 3 vasos de Caldo de pollo

– 8 ud de Patatas pequeñas

– 1 vaso de Cerveza

– 1 cucharada de Curry

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– Perejil fresco

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– Sal

– Pimienta

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– Aceite de oliva

Preparación

1-Pela las patatas y cuécelas en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas.

2-Salpimenta los contramuslos de pollo y dóralos en la olla exprés con un poco de aceite. Retira y reserva.

3-Pela y pica la cebolla y rehoga en la olla exprés.

4-Añade el curry y cocina un par de minutos sin dejar de remover.

5-Incorpora la cerveza y espera a que reduzca ligeramente.

6-Agrega los contramuslos de pollo y el caldo.

7-Tapa la olla y cocina todo junto durante 5 minutos a fuego fuerte hasta que suba la pesa.

8-Baja el fuego al mínimo y cocina durante unos 20 minutos.

9-Retira del fuego y cuando la olla se haya enfriado, ábrela e incorpora las patatas cocidas.

10-Mezcla bien y sirve en los platos bien caliente con unas hojas de perejil.