Romero Molido

Son las hojas y sumidades floridas, sanas, limpias, desecadas y molidas del Rosmarinus officinalis, Linneo; recogidas durante el periodo de floración. Usada desde la antigüedad por sus propiedades gastronómicas, medicinales y ornamentales. Es un sabor típico en muchos asados de monte y recetas provenzales.

Se utiliza para condimentar o sazonar carnes, en maceraciones para aceite o vinagre, en ensalada, también se puede tomar en infusión.