Anís Estrellado

Es el fruto y las semillas de la planta Illicium verum. Procede de una región del suroeste de China por eso también es conocido como anís chino o badiana de China. Es muy apropiado para distintas elaboraciones culinarias, sopas, guisos, salsas y también repostería.

Modo de empleo:

2 cucharaditas de anís estrellado

1 taza de agua

Hierve en un cazo el equivalente a una taza de agua.

Cuando el agua entre en ebullición, añade el anís estrellado y deja hirviendo 3 minutos.

Pasado este tiempo, apaga el cazo, tapa y deja en reposo otros 2 minutos.

Finalmente cuela y bebe.