Manzanilla Dulce Flor

La manzanilla, denominada científicamente como Matricaria recutita, es una planta originaria de Europa occidental y el norte de Asia que se caracteriza por contar con un porte herbáceo y una floración de uso medicinal. Se ha usado desde la antigüedad en numerosas regiones europeas debido a sus propiedades medicinales y beneficiosas para la salud. Es una planta de porte herbáceo, anual y aromática. Presenta un tallo erguido, ramoso y puede llegar a alcanzar una altura de 50 cm (aproximadamente). Sus hojas son pinnadas, alternas, segmentadas y tienen una ligera capa de vello. En esta planta únicamente se recolectan y usan sus flores. Se  secan a la sombra y al aire.

Modo de empleo:

Añade una taza de agua a una cazuela y deja hervir.

Añade ahora dos cucharaditas de las hojas secas de manzanilla, dejando infundir durante 10 minutos.

Apaga el fuego y cuela.

Puedes endulzarla al gusto, preferentemente con miel o con azúcar de caña integral.