Pollo al Horno con Glaseado de Miel y Cayena

Ingredientes:

• 4 piezas de pollo (piernas, muslos o pechugas)
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de cayena en polvo (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la cayena en polvo, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Esta mezcla será el glaseado picante para el pollo.
3. Coloca las piezas de pollo en un recipiente grande y vierte el glaseado sobre el pollo. Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas con el glaseado, puedes usar las manos o una brocha de cocina para hacerlo.
4. Coloca el pollo en una bandeja para hornear o en una rejilla dentro de una bandeja para que el exceso de líquido pueda drenar mientras se cocina.
5. Hornea el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 35-45 minutos (el tiempo puede variar según el tamaño de las piezas de pollo). A mitad de la cocción, puedes voltear las piezas de pollo y cepillar más glaseado sobre ellas.
6. Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, verifica que la temperatura interna alcance al menos 75°C (165°F) en la parte más gruesa de la carne.
7. Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado sobre el pollo antes de servir para darle un toque de color y frescura.
9. Sirve el pollo al horno con glaseado de miel y cayena junto con tus acompañamientos favoritos, como arroz, vegetales asados o una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores dulces y picantes con la cayena en polvo! Recuerda ajustar la cantidad de cayena según tu tolerancia al picante.

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