Descubre la versatilidad de la quinoa roja

En el artículo de hoy, observaremos tres recetas deliciosas que utilizan quinoa roja como ingrediente principal. Cada receta incluye una lista detallada de ingredientes y claras instrucciones paso a paso para preparar un delicioso plato.

 

1.Quinoa roja con verduras y queso feta:

Esta receta es una colorida y saludable combinación de quinoa roja, pimientos rojos, calabacines, cebolla roja, ajo, queso feta desmenuzado y perejil fresco. Las verduras se saltean en aceite de oliva y se mezclan con la quinoa cocida, creando un plato lleno de sabor y textura. Se sirve caliente y se corona con queso feta y perejil, lo que le da un toque fresco y sabroso.

 

Ingredientes:

1 taza de quinoa roja

2 tazas de agua o caldo de verduras

Aceite de oliva

1 pimiento rojo, cortado en trozos

Sal y pimienta al gusto

1 calabacín, cortado en cubos

Queso feta desmenuzado

1 cebolla roja, picada

1 diente de ajo, picado

Perejil fresco picado

 

Instrucciones:

Enjuaga la quinoa roja en un colador y cuécela en 2 tazas de agua o caldo de verduras siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados. Después añade el pimiento rojo y el calabacín a la sartén y cocina hasta que estén tiernos, además agrega la quinoa cocida a la sartén y revuelve para combinar bien. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir hierbas y especias adicionales si lo deseas. Sirve caliente, esparciendo queso feta desmenuzado y perejil fresco por encima.

 

2.Quinoa roja con pollo y pesto:

En esta receta, la quinoa roja se combina con pechugas de pollo previamente cocidas y cortadas en tiras o cubos. El plato se realza con pesto, que puede ser casero o comprado en la tienda, para darle un toque de sabor a hierbas y ajo. Se sirve caliente y, si se prefiere, se puede espolvorear con queso parmesano rallado para un toque adicional de sabor.

 

Ingredientes:

1 taza de quinoa roja

2 tazas de agua o caldo de pollo

Pechugas de pollo

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Pesto

 

Instrucciones:

Cocina la quinoa roja en 2 tazas de agua o caldo de pollo siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Seguidamente, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y cocidas por completo. Luego, córtalas en tiras o cubos.

Después, mezcla la quinoa cocida con el pollo cocido y agrega pesto al gusto. Asegúrate de que todo esté bien cubierto con el pesto. Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima.

 

3.Sopa de quinoa roja y lentejas:

Esta sopa es una opción reconfortante y nutritiva. Combina quinoa roja, lentejas, cebolla, zanahorias, apio y ajo en un caldo de verduras. Las lentejas y la quinoa se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernas, y la sopa se sazona con comino y pimentón para darle un sabor profundo y delicioso. Se puede servir caliente, y si se desea, se puede espolvorear con perejil fresco picado para un toque final.

 

Estas recetas son ideales para quienes buscan opciones de comidas saludables y deliciosas con quinoa roja como ingrediente estrella. Cada una ofrece una experiencia culinaria única y satisfactoria.

 

Ingredientes:

1 taza de quinoa roja

1/2 taza de lentejas

8 tazas de caldo de verduras

1 cebolla, picada

2 zanahorias, cortadas en rodajas

2 tallos de apio, picados

3 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado (opcional)

 

Instrucciones:

Enjuaga la quinoa roja y las lentejas en un colador. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y saltea hasta que las verduras estén tiernas. Añade el comino y el pimentón, y cocina por unos minutos hasta que los aromas se liberen.

En el siguiente paso, agrega el caldo de verduras, la quinoa roja y las lentejas a la olla. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las lentejas y la quinoa estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco picado por encima si lo deseas.

Si te ha despertado el apetito por la quinoa roja y deseas experimentar con estas recetas en casa, puedes encontrar este ingrediente en nuestra web, donde te ofrecemos la mejor calidad de quinoa roja para llevar tus creaciones culinarias al siguiente nivel. ¡Anímate a probar estas recetas y a disfrutar de la quinoa roja en todo su esplendor!