Alcaravea Molida

También conocido como comino de prado, de peculiar sabor  ligeramente picante y penetrante aroma. Son los frutos sanos, limpios y desecados del Carum carvi; semilla color pardo oscuro y de sabor característico, que recuerda una mezcla de comino, anís y regaliz algo picante.

Es un ingrediente muy utilizado para la elaboración de tortas, panes, platos con carne y vegetales, así como para la preparación del choucroute.