Regaliz de Palo o Paloduz

El regaliz es una planta que pertenece a la familia de las fabáceas nativo de África del norte, diversos países de la Europa oriental y meridional y Asia tropical y templada. Se cultiva extensamente en muchos países, donde también se ha naturalizado en zonas húmedas, como lechos de ríos, barrancos, vaguadas, etc. La raíz de esta planta es uno de los condimentos más antiguos. Tiene un sabor anisado y agridulce.

Modo de empleo:

Uno de los métodos más tradicionales y extendidos de tomar regaliz es masticar o chupar la raíz de esta planta, y es que esta es la parte que más se utiliza. También es posible tomar infusión de regaliz. Para ello, será necesario diferenciar entre su uso interno o externo, ya que las cantidades a utilizar variarán:

-Uso interno, es decir, para beber: decocción de 20 g de raíz de regaliz seca por cada litro de agua.

-Uso externo, aplicación sobre la piel: hervir 50 g. de regaliz en cada litro de agua.