Cebolla Escamas

(Allium cepa) Producto obtenido a partir de cebollas seleccionadas. El proceso de deshidratación consiste en clasificar, cortar y secar con aire caliente.

La cebolla en escama se utiliza en productos de panadería, en condimentos, en patés, para dar un toque especial en sopas y salsas, platos preparados y para decoración de platos.