Cebolla Frita Crujiente

Bulbus Allium cepa. Se utiliza como guarnición o condimento en muchas cocinas del mundo. El bulbo se corta en rodajas muy finas y se fríe en abundante aceite a alta temperatura, hasta que adquiere una tonalidad de marrón cremosa a dorada y una textura crujiente.

La cebolla frita se utiliza especialmente para hamburguesas, perritos, ensaladas, carnes, etc.

La cebolla es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, potasio,… También es rica en Vitamina A, B, C y E. Muy recomendable para todas las afecciones respiratorias. La cebolla, sana y nutritiva, posee numerosas propiedades medicinales entre sus capas y además, resulta muy versátil en la cocina.