Guindilla Rama

Frutos enteros, desecados y picantes del Capsicumfrutescens.
Es un pimiento alargado, de calibre pequeño entre 3 y 7 cm, de color rojo intenso y un picor “razonable”.

Cuando se usa en rama es para darle sabor a los platos y poder retirarla después sin comerla. Es un aderezo muy apreciado para guisos con sabores fuertes.

También se emplea en la preparación de pescados, salsas, aliños, pastas,…