Comino en Grano

(Cominum Cyminum) Es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae, cuyas semillas aromáticas se usan como especia. Originaria de la cuenca mediterránea. El comino tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón.

Se asocia a la cocina hindú por estar presente en el curry. Su uso está muy extendido en España, especialmente en la cocina del Sudeste español, para condimentar todo tipo de alimentos, especialmente carnes, panes, sopas, salsas, verduras, frutas, quesos y un largo etcétera.