Ras El Hanout Condimento

La especia Ras el Hanout es una mezcla marroquí de hierbas aromáticas y especias. Es muy popular en la cocina marroquí y su nombre en árabe significa «lo mejor de la tienda». Se la considera una mezcla afrodisíaca y con propiedades terapéuticas ya que mejora la digestión. Se utiliza para aderezar infinidad de platos, como carnes, arroces o el cous-cous. Es imprescindible para adobar los famosos «pinchos morunos» pero sobre todo para preparar los Tajín. No existe una fórmula exacta ya que cada comerciante posee la suya propia, la nuestra posee un exquisito sabor.