Hojilla Dulce Fina

La hojilla de pimentón es el resultado de triturar el famoso pimiento bola llamado ñora.

La ñora es una variedad cultivada de pimiento, denominada «bola» en Murcia y Alicante de las cuales se considera originaria, de pequeño tamaño, forma redonda y color rojo cuando esta maduro, que se deja secar al sol. Tiene un sabor dulce y es muy utilizada en la gastronomía del Levante español.

Es muy habitual encontrarla en la gastronomía mediterránea en arroces y paellas.