Nueces mitades peladas

La nuez es un fruto seco proveniente del nogal. Perteneciente a la familia de las Juglandáceas, de las que se conocen más de 60 especies.
Dos tercios del consumo mundial de nueces proviene de los valles californianos y más del 80% de las nueces que se consumen en España son de California.

En el mercado hay pocos alimentos tan saludables y completos nutricionalmente como las nueces, siendo el único fruto seco que aporta una cantidad significativa de ácido alfa – linoleico, ácidos grasos omega3 de origen vegetal que protegen el corazón y reducen el colesterol malo.

Es un alimento muy energético y saludable. Ideal para recetas dulces y saladas aperitivos, platos principales y postres, ensaladas e incluso pan.