Pimienta Verde Seca

Son los granos de pimienta (Piper nigrum) sin madurar, a diferencia de la blanca o la negra se consume más en grano que en polvo y es más rara encontrar fresca, ya que suele venderse en semiconserva. Presenta un aroma suave, dulzón y frutal.

Su sabor es menos fuerte que el de la pimienta negra y va muy bien con algunos pescados y carnes. Destaca su uso para elaborar la popular salsa de pimienta verde.