Ajonjolí Blanco

También llamado Sésamo blanco (Sesamum indicum). Originario de India y África, es una planta herbácea que se caracteriza por sus flores de color blanco-rosáceo y cuya semilla es el sésamo, de alto contenido proteico, de color blanco, con muy buenas cualidades nutricionales. Es de un sabor más suave que el dorado.

Se usa para decorar pasteles y pan. También puede formar parte de ensaladas y de guisados.