Ajonjolí Dorado

También llamado Sésamo dorado (Sesamum indicum). Originario de India y África, es una planta herbácea que se caracteriza por sus flores de color blanco-rosáceo y cuya semilla es el sésamo, de alto contenido proteico, de color dorado, con muy buenas cualidades nutricionales. Se diferencia del blanco en que el dorado posee un sabor más intenso y mayor cantidad de calcio.

Se usa para decorar pasteles y pan. También puede formar parte de ensaladas y de guisados.