Pimentón Picante

Al igual que el pimentón dulce se obtiene del pimiento de determinadas variedades de pimientos rojos especialmente la ñora una vez secado y molido. Su color es de un rojo brillante. Tiene un olor fuerte penetrante característico, gran poder colorante y extraordinario sabor con un toque rabioso que le aporta la mezcla de cayena.

Puedes espolvorear en crudo en verduras, patatas cocidas, pulpo… Ideal en guisos, potajes, arroces, salsas…

Con el Pimentón Picante debes tener más cuidado puesto que tiene un sabor más intenso y puede, si te pasas, puedes estropear tu plato. Ve con cuidado y ve sumando cantidad de poco a poco y todo quedará genial.